おふたりの要望を一番に叶えられる式場探しも大切ですが、忘れてはいけないのがお2人を祝福してくれるゲストの存在。招待されたゲストがもっとも楽しみにしていることが「お料理」です。料理の質はゲストの満足度を左右する重要なポイントであり、料理にこだわることが何よりの“おもてなし”に繋がります。
ひと言で料理でおもてなしと言っても、心やに響くポイントは人によってそれぞれです。
「目を惹く華やかなお料理でゲストを楽しませたい」という方もいれば「お年寄りがお子様が多いから…」という方も。
おふたりがおふたりらしい結婚式を迎えられるように、お料理での〝おもてなし”をご紹介いたします。
結婚式場によって様々な婚礼料理がご用意されてますが、どんなお料理を提供するか悩みどころです。
王道のフレンチ、日本人に好まれる和食、お料理も大事だけどデザートもこだわりたいなど、ゲストが楽しみにしているところだからこそこだわりたい。
皆様がどんな婚礼料理をこだわって選ばれているのかご紹介致します。
ゲストにふるまう料理の定番といえばフランス料理(フレンチ)です。普段と違った特別感を演出することができ、盛り付けが綺麗なことも人気の理由の一つです。定番のスタイルに憧れる方や高級感を求める方に。
どんな年代のゲストにも喜ばれる日本料理(和食)。日本人が食べ慣れているのはもちろん、旬の食材をいかし季節感を出したお料理や、故郷の郷土料理などを取り込んだりとオーダーできる会場もあります。”和婚”にはもちろん、年配の方が多い場合にも好まれます。
イタリア料理(イタリアン)をゲストに。結婚式の料理といえば、フランス料理(フレンチ)を想像する方が多いですが、最近では料理の種類を選べる会場も増加しています。パスタや生ハム、チーズなどは日本人も好まれるため、少人数のカジュアルな結婚式にも人気です。
中華料理は、盛り付けの華やかさ日本人にも好まれる味付けが多い為、結婚式の料理としても人気があります。コース料理で提供するのはもちろん、二次会などでは大皿で提供することも。また、お箸やスプーンで食べることができる為、お年寄りや子どもでも食べやすいというメリットもあります。
折衷料理とは、いろいろなジャンルの料理を織り交ぜた創作料理のことを言います。和×フレンチや、和×中華などのバリエーションも豊富で、幅広い世代のゲストが食べやすく、ゲストの皆様も楽しみながら食事ができます。オリジナリティを出したい方におススメです。
結婚式で特にゲストの心を射止めやすいのが「デザート」の演出です。ブッフェスタイルで好きなだけ食べるもよし、新郎新婦がサーブ役となり、欲しいデザートをお皿に盛ってあげる演出もゲストに喜ばれます。初めて経験するゲストはもちろんのこと、スイーツに目がない人や子どもたちにも印象に残ります。
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